Krok 1. Na stopionym maśle, na małym ogniu, szklimy cebulę.
Krok 2. Do cebuli wbijamy jajka i na średnim ogniu lekko je ścinamy.
Krok 3. Ściętym jajkom przekłuwamy żółtka i zaczynamy powoli mieszać (w jajecznicy powinny być widoczne żółte i białe kolory).
Krok 4. Zmniejszamy ogień i doprowadzamy jajecznicę do pożądanej konsystencji: wilgotnej lub suchej. Warto pamiętać, że jajka w jajecznicy ścinają się jeszcze przez chwilę nawet po zdjęciu z patelni i położeniu na talerz.
Krok 5. Jajecznicę przekładamy na talerze i dekorujemy świeżą bazylią.